Los sabores de mayo en nuestras residencias

Menús especiales, tradición y momentos compartidos para una buena alimentación en Los Nogales

En nuestras residencias, cada fecha señalada se convierte en una oportunidad para ofrecer experiencias completas que favorezcan el bienestar y la calidad de vida de nuestras personas mayores. Para ello, nuestro equipo multidisciplinar trabaja de forma coordinada, uniendo la labor de cocina y nutrición con las propuestas de Animación Sociocultural y Terapia Ocupacional para diseñar jornadas en las que participación activa y buena alimentación en Los Nogales van de la mano. En este blog, recopilamos algunos de los menús especiales que durante el mes de mayo han puesto el broche de oro a celebraciones llenas de actividades y momentos significativos. 

El 2 de mayo dimos la bienvenida al Día de la Comunidad de Madrid con un concurso de cultura general centrado en la historia y las tradiciones de nuestra región. La jornada continuó con un taller de pintura y manualidades inspirado en algunos de los símbolos más emblemáticos de la ciudad, como el Oso y el Madroño. Entre premios, acuarelas y momentos compartidos, disfrutamos además de un menú especial con platos tan tradicionales como:

— Garbanzos a la madrileña, recordándonos que la alimentación en Los Nogales tiene en cuenta la riqueza gastronómica de nuestra región. 

— Pollo asado al estilo Casa Mingo, uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad especializado en comida tradicional.

Con motivo del Día de la Madre, disfrutamos de un bingo especial lleno de regalos y sorpresas. Además, el equipo de Terapia Ocupacional organizó un taller de reminiscencia en el que pusimos en valor la historia de vida de cada residente, recordando la importancia de reforzar los vínculos con los seres queridos y de todo aquello que forma parte de nuestra identidad. La jornada se completó con una comida especial en la que compartimos anécdotas familiares acompañados por: 

— Paella al estilo valenciano, con su característico sofrito y el sabor tradicional de esta receta tan reconocible.

— Cordero asado, un plato típico español preparado para convertir la comida en un momento memorable.

La fiesta más castiza llegó a nuestros centros el 15 de mayo con la celebración de la verbena de San Isidro. Tras una semana en la que adaptamos la rutina habitual a un programa de actividades especiales, culminamos estos días con un menú tradicional protagonizado por:

— Callos a la Madrileña, cocinados a fuego lento, un plato que acerca todo el sabor de una receta tan ligada a Madrid a la alimentación en Los Nogales.

— Bacalao rebozado, el plato estrella de Casa Labra, uno de los restaurantes castizos más antiguos de la capital.  

Finalmente, rendimos homenaje a nuestras personas residentes con raíces canarias durante el Día de Canarias, en una jornada en la que disfrutamos de la proyección de la película Isidro, el Labrador y participamos en el coloquio “Un viaje por las Islas Canarias”, un espacio para compartir recuerdos y curiosidades sobre esta tierra. La celebración continuó alrededor de la mesa con un menú tradicional compuesto por:

— Rancho Canario, un plato reconfortante que nos acercó a una de las recetas más representativas de la gastronomía isleña.

— Pollo con salmorejo acompañado por las tradicionales  “papas arrugás”.

— Leche asada como broche final de una comida llena de tradición e identidad.

La alimentación en Los Nogales, forma una parte esencial del bienestar integral y la calidad de vida de nuestras personas residentes. Por ello, elaboramos menús saludables y equilibrados, adaptados a las necesidades específicas de cada persona, ya sea por situaciones como disfagia, diabetes u otros requerimientos nutricionales. Más allá de su valor nutricional, concebimos la alimentación en Los Nogales como una experiencia que favorece la socialización y sitúa a nuestras personas mayores en el centro de su día a día en el centro.