La importancia de una buena alimentación en las residencias de mayores
Dietas saludables, personalizadas y sostenibles para fomentar el bienestar integral en la tercera edad
En un contexto en el que la alimentación saludable en las residencias de mayores y hospitales ha cobrado mayor relevancia en el ámbito público, en Los Nogales reafirmamos nuestro compromiso con un modelo de cuidado en el que la nutrición ocupa un lugar central. Entendemos los centros residenciales como espacios que promueven el bienestar y la calidad de vida, más allá de los cuidados básicos, y apostamos por una alimentación saludable, personalizada y adaptada a cada persona, con una mirada puesta en la mejora continua y la profesionalización diaria.
Este enfoque refuerza principios que ya forman parte de nuestro modelo de cuidados:
—Salud y nutrición: se apuesta por una dieta mediterránea equilibrada, con reducción de sal y azúcares, siempre bajo la supervisión de un equipo especializado.
—Sostenibilidad y cercanía: se priorizan los productos de temporada y de proximidad (Kilómetro 0), contribuyendo a reducir la huella ecológica y el desperdicio alimentario.
—Inclusión y diversidad: se refuerza la adaptación de los menús a las necesidades médicas de cada persona, respetando también sus preferencias culturales y gustos personales.
De la teoría a la práctica: así comemos en Los Nogales
En Los Nogales entendemos que la alimentación en las residencias de mayores va más allá de cubrir las necesidades nutricionales. Cada comida es una oportunidad para fortalecer los vínculos entre residentes, fomentar la socialización y contribuir a prevenir el aislamiento. Por ello, en nuestros centros ponemos el foco en:
—Variedad estacional: diseñamos menús adaptados a las necesidades nutricionales de cada época del año e incorporamos platos tradicionales en fechas señaladas.
—Equipo multidisciplinar: nuestros equipos de nutrición y cocina trabajan de forma coordinada para ofrecer propuestas equilibradas, saludables y apetecibles.
—Menús personalizados: adaptamos la alimentación a las necesidades específicas de cada residente (disfagia, alergias, intolerancias, etc.), garantizando una ingesta segura y adecuada.
—Escucha activa: implicamos a las personas residentes en la elección de sus menús, teniendo en cuenta sus gustos y preferencias.
En Los Nogales trabajamos cada día desde un firme compromiso con la mejora continua del sector residencial en España, situando a cada persona en el centro de la atención y cuidando cada detalle, también en el momento de las comidas, para fortalecer una buena alimentación en las residencias de mayores.
